Les Numbers cakes

 

Le concept

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Oubliez les bougies, les très tendances numbers cakes ont remplacés les traditionnels gâteaux d'anniversaire. 

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Le principe est simple, il est composé de :

• deux étages de biscuits (pâte sucrée ou génoise)

• de garnitures qui ne coulent pas (ganache montée, crème mousseline, crème chantilly mascarpone)

• de décorations diverses et gourmandes (fruits frais de saison, chocolat, macarons, fleurs comestibles, meringues, bonbons, biscuit).​

 

Fort de son succès, le principe a été décliné sous différentes formes et lettres.

 

Informations pratiques 

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Nombre de parts: environ 5 à 7.

Conservation: au réfrigérateur, entre 2 et 6°C.

Ce type de gâteau ne se congèle pas

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Mes astuces:

• Le sortir un quart d'heure avant la dégustation. 

• Au moment de la découpe : maintenez la couche de biscuit du dessus en même temps que vous la coupez avec un couteau à pain à dents ou utilisez une paire de ciseaux pour couper la couche du haut et terminez de couper jusqu'en bas avec un couteau.

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Tarif : à partir de 3,20 euros la part. 

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Pour un devis détaillé, je vous invite à me contacter via l'onglet Contact ou via Instagram.

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